路时余端着一盆装满长得像鱼的生物走到营地里开始处理。
路时余先将它的整个头部切下,书上写了这种鱼的头部内长满了各种乱七八糟的器官 ,能吃的部分几乎是没有了,干脆全部切除。路时余摸着整齐密集且细小的鳞片,最终手伸向了鱼头的切口处,在截面边缘扣出一个小缺口,用手指在缺口的位置扣开,皮和肉被分开,接着抓住那一部分被扣起的鱼皮,向着尾部的方向用力撕扯,嘶啦一声,一片鱼皮就被这么撕了下来,接着再从其他部分下手接着撕。
鱼皮带着鱼鳞一同被撕扯下来,内里是粉嫩的肉,而鱼鳞则被完美去除。
头部藏着大多数的内脏和器官,而躯干就只剩下了一条肠子,路时余看着处理到一半的食材思考接下来要怎么办。
虽然说也能吃,但肠子里肯定还有一些没消化完的食物残留,就这么放任不管的话味道就难说了。
路时余一只手捏住躯干,另一只手捏着鱼尾,将鱼尾旋转一圈后用力一拽,一条完整的肠子就被连带着一起抽出来了。
“居然真的能成。”
毕竟并不真的是鱼,这种生物虽然能在水里游动但并没有骨头,所以也就省去了去骨的步骤。
将其他几条鱼按照同样的办法处理完毕后,原本满满一盆的鱼,现在看好像只剩下三分之一。
取好的肉放在盆里用盐和料酒、生抽腌渍一会,因为块头太大了所以不提前腌一下恐怕难以入味,路时余也不打算切成小块,准备整条下锅。
路时余走到河边,用水洗净一块稍微平整的大石头,另取一个盆,在盆中放入面粉、盐、碱混合一下,再少量多次的加入清水,加入一些后就用手划圈搅拌,直至面粉变成一个粗糙的面团。
将面团从盆中取出,放在洗净的石头上,开始用手掌揉搓,揉搓到稍微光滑一些后就可以开始将面团搓成长条,然后从转变为折叠,将揉长的面团分成三段,两边的两段向中间折,接着继续搓长继续折叠。
差不多揉了三分钟后把面团放回盆中,盖上盖子让面醒发30分钟。
醒好后的面团保持一个方向揉搓排气,接着将面拉直成长条,手抓住面的两端,手腕发力,不停的轻微晃动拉扯让面团变长,接着把面的两端重叠捏在一起,继续抓住两端拉扯变长,拉了十分钟后面团就已经成型了,可以随意拉扯还不会断开。
在石头上重新撒上一把面粉,晃好的面团去除两端,剩下的中间部分面团搓匀称长条,保证粗细均匀,接着再将两端捏和在一起,另一只手捏住中间部分,两只手同时向两边扯,拉长后再次重复刚才的动作,面团逐渐变成了无数条面条,数量越来越多,也越来越细,最后再去除两端,剩下的部分就是手工拉面的成品了。
昨天剩的虾油倒入锅中倒上些料酒加热,敲上几个鸭蛋,煎到半熟不熟的样子往锅中倒入清水,接着下刚拉好的面和鱼肉,加上一碗淀粉水,盖盖焖煮稍微收汁,最后再放入几颗野菜,加入适量的盐、生抽、老抽和辣椒,最后煮上一分钟让调味混合即可出锅。
“可以吃了。”路时余说。
燕红神情严肃的看着锅里的咕噜冒泡汤面,似乎在对待一件很严峻的危机。
“哇!完全看不出原本的丑样子了!”绍兴阳看着锅内黏糊糊的面条流口水。
去皮去头去尾后,只剩下了躯干部分的嫩肉,这么一看确实很难把锅内的肉和水里的怪鱼联想到一起去。
绍兴阳用筷子夹起一条嫩肉,在燕红面前晃:“你看~看上去是不是很好吃啊~”
燕红啧了一声,挥手把绍兴阳的筷子拍开,筷子上的肉滑脱了出去,绍兴阳下意识用手去接,结果就是两只手都被烫得通红,鱼肉在此刻就像是一个烫手山芋一样,物理意义上的烫手。
路时余帮唐择玉盛了一碗面,再在碗里放上一条鱼肉,面条间还夹着小片的煎蛋,黏糊的面还散发着热气,光看着就让人馋得不行。
唐择玉用筷子搅起一大坨面,面碗中散发的热气终于彻底释放,白色的温热气体瞬间冲出模糊视线,唐择玉吹了吹面条,随后一大口吃下去,入口的第一感受是汤汁牢牢吸附在面条上,咸鲜的酱汁带着一丝回甘,面条在焖至过程中逐渐吸收汤汁,味道被完全融合在一起,外层被酱汁浸润得油光发亮,内里还保留着筋道的口感,仔细品味下还能感受到来自面条的麦香味。
煎熟后被搅碎的煎蛋穿插在面条之中,为整碗面增添更加丰富的口感。
那似鱼非鱼的生物肉质软糯Q弹,因为没有像鱼那般日常高强度运动,所以更像是肉泥和面粉混合之后放在水里煮熟的口感,鱼肉中本身没有除了鲜甜外的任何味道,但在酱料的腌渍和汤汁的包裹下已经完全入味。
唐择玉一口接一口,甚至顾不得面条是刚出锅的还烫嘴,一碗面就火急火燎的下肚了。
其他几人也埋头吃起了面,唯独燕红依然保持着那个姿势,敌视的看着那锅逐渐减少的面。
路时余瞥见燕红轻微滚动的喉咙,忽而觉得有些好笑,明明已经馋得不得了,还要因为嘴硬不肯吃,简直就像还在上小学的小孩一样执拗。
“燕红,你真的不吃吗?”
“不吃!”燕红口水险些没收住流出来,被她及时咽了回去。
“啊,那可怎么办,”路时余一脸苦恼的样子:“今天的面我做多了,如果你不吃的话可就浪费了。”
“我带的面粉可不多了,就这么浪费太可惜啦,”路时余看向燕红:“你真的不能帮忙吃一点吗?”
“不会浪费啊,我还能吃……”绍兴阳话还没说完就被陈云良踩了一脚。
“啊,真不好意思,没看见。”陈云良不带一丝感情的说。
绍兴阳:“……”
燕红咽了咽口水,说:“那,那我就只帮你吃一点,只是为了不要浪费粮食而已!”
“嗯嗯,”路时余盛了一碗满到几乎溢出的面条给燕红:“吃吧。”
好不容易找到台阶下的燕红立即接过碗,大口的嗦溜起面条来,酱汁香浓面条筋道,谁能忍得下去啊!
燕红吃到一半,路时余夹起一条鱼肉。
“燕红,”燕红抬头的瞬间路时余将鱼肉塞进燕红嘴里:“帮我看看这个好不好吃。”
“我也可以帮……啊!”
陈云良再一次不小心踩到了绍兴阳的脚。
“真是太太太不好意思了,”陈云良复读着:“没看见。”
绍兴阳气急:“你是不是故意的!”
陈云良指了指自己没戴眼镜的眼睛:“我摘了眼镜就和瞎了没区别,你多包容下吧。”
绍兴阳也不好继续指责,气呼呼的继续吃自己的面。
对不起队友的事少干!
几人齐力吃完了一整锅面,锅底只残留下了一小点汤汁。
“这东西虽然长得奇怪了些,但味道确实是没话说啊,”绍兴阳刚吃完就开始舔嘴唇回味:“也不知道这种被抓了都不怎么反抗的笨鱼是怎么在野外生存的。”
“这不是鱼啊,”路时余纠正道:“这种生物虽然长得像鱼但和鱼没多大关系,其实是一种两栖动物,这个只是它的幼年期,长大了就不长这样了。”
“那长什么样?”
路时余抬头看了眼上空,指着上方说:“长这样。”
绍兴阳下意识抬头看去,一片阴影似是凭空出现一样,从上空落在了他的脸上,吓得他整个人都后仰摔在地上。
“这是什么啊!”
绍兴阳惊恐与愤怒交杂在一起,扯下了自己头上忽然出现的不明物。
“这就是它的成年体啊。”
燕红和陈云良好奇凑过来,三人看着那只所谓的成年体脸上都露出了便秘一样的扭曲表情。
那生物长得像一片四边形,非常扁且面积大,就像是一片四边形的布,又像是一只断了线的风筝,因为它的四肢就像风筝的骨架一样伸向了四个角,只有中间不大的一块是它的躯体。
四肢之间的也像纸一样非常薄,仅仅是一层有韧性布满血管的皮,而它的眼睛就在它的主体部分上,大概就在中心位置,最让人难受的是它不停转动的眼珠上居然还长了非常俏丽的长睫毛!
“我承认它的成年体比幼年体更恶心。”燕红如实说。
路时余翻出书来进行科普:“这种生物幼年时期就生活在水里,随着逐渐长大出现四肢,以头部为中心向四周生长,尾巴也逐渐消失。”
“等到长出四肢就能上岸生活了,这种生物喜欢吃阳光照射不到的地方生长出来的青苔,”路时余抬头看向一旁的断崖:“就比如这里。”
众人跟着她抬头看,这一看鸡皮疙瘩都要起来了。
因为这种生物的外皮是和青苔一样的绿色,并且还布满了大大小小的疙瘩,从远看真就和石壁上的青苔别无二致,仔细观察才能看出那些依附在石壁上的某种畸变生物。
“他们的腹部因为特殊结构所以能攀附在石壁上,他们的嘴也在腹部,这样能更方便的进食,额,同时他们也是用这一个口排泄的。”
唐择玉上下看了看,有水,有石壁,有青苔,确实是很适合这种生物栖息繁衍,难怪会有这么多。
路时余越说越有兴趣:“这种生物虽然有攻击性,但攻击力不高,不过……”
燕红眼皮跳了跳:“所以,你一直都知道这些东西一直在我们头上对吧。”