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第69章 腌肉

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同样是猫在家里,不方便出去捕猎,冬季严寒,冻成一个天然的大冰箱,新鲜的兽肉不需要经过任何处理,埋在雪堆里,放一整个冬天都不会坏。

但湿热的雨季不行。新鲜的兽肉即使做成肉干也保存不了多久。

陆续出现肉干变质的情况,各家各户只得赶紧将雨季前储存的肉干都拿出来吃了,然后趁着短暂的雨停或者下小雨的时候出门重新捕猎。

山林里地面被雨水浸泡多日,湿滑黏腻,狩猎队虽然捕到了一些猎物,但也陆续有人摔了胳膊,崴了脚。

好不容易猎到的猎物,兽肉保存又成了问题。

做肉干需要晾晒,雨季根本没有大太阳,完全没有晾晒的条件。高湿高热的节气,若是不做成肉干,再新鲜的兽肉第二天都得变质变馊。

他们迁徙到洛水流域半年多了,部落里第一次出现了沉闷的气氛。

正在堂屋里用炭火烤地甜果的风浅听了玄的描述,皱了皱眉,他们家玄的空间保鲜,不存在兽肉变质的问题,倒让他忽略了这一点。

“没熬成油渣吗?用油炸一下,混在油里一起放,应该能存很长时间。”风浅问。

“大食堂里正熬着,但陶锅石锅不够用,熬一宿也熬不了多少。今天抓了一群花斑兽和一窝野猪,兽肉有些多,吃不了,这种天气也没法做成肉干。”玄惋惜,“有些可惜,明早就变味儿了。”

他的空间是可以保鲜,但不能暴露。兰崽儿还小,他们一家身上都藏着秘密,必须格外谨慎。对他来说,族人再如何,也没有风浅和兰崽儿重要。

而且,他和风浅不会一直停留在部落里,今年他在,可以在雨季帮族人储存食物,那明年、后年,他和风浅不在,族人又要怎么渡过漫长的雨季呢。

风浅翻了翻火炭上的地甜果,地甜果是他自己催生的,比正常的地甜果甜很多,烤的黑红的外皮上已经呲呲地流了蜜水,一屋子都是地甜果的甜香,暖烘烘的。

幼崽在玄的怀里扭了扭,小鼻子动了动,被地甜果的香气馋醒了。

风浅刮了刮幼崽的鼻头,把烤好的地甜果夹到陶碗里,对玄说,“上次跟红山部落定了六口大锅、十口小锅还没送来,估摸着得等雨季后了。若是早些定了,再多的肉也能熬成油渣。”

风浅用筷子剥地甜果皮,将金黄流蜜的地甜果肉夹到另一个陶碗里放凉,继续说,“没有锅,这事也好办,咱们部落有盐。盐可是好东西,以前盐珍贵,大家都不舍得用,就没发现盐的妙处。”

剥好了地甜果,风浅拍拍手上根本不存在的烟灰,“行了,这事交给我,你在家哄崽儿做晚饭,我去部落一趟。”

玄领族人外出捕猎,他教族人储存兽肉,也算是夫唱夫随,模范夫夫了,风浅心情很好,哼着小曲出门了。

“哎呀,风浅你来了,整个雨季也没见你几次,终于舍得出来了,不知道的,还以为你又下蛋抱窝了呢。”雪晴笑着打趣。

兽人大陆生育率不高,下蛋抱窝绝对算得个好词儿了。

雨季和雪季一样,外出不便,基本都猫在家里,没网没电,兽人和亚兽人一起猫在家里还能做啥。往后,这雨季肯定和雪季一样,成为第二个容易怀蛋生崽儿的季节。

下蛋抱窝的话头儿一起,食堂里干活儿的亚兽人们瞬间来了劲头儿,话题跑的没边儿了。

原始人好直白,风浅有些脸热,他拍拍手,赶忙打断,“大家去仓库把陶缸陶罐全搬来,再拿些盐过来,我教大家腌肉。”

部落里的盐足够,又新烧了陶器,这个时候提出腌制品,用盐延长食物保质期,水到渠成。

大食堂里灯火通明,族人折腾了半宿,仓库里的陶罐不够,又征用了各家各户分到的陶罐,才将所有兽肉腌制好。

几天之后,族人第一次尝试用腌肉炖花芸豆,和鲜肉相比,腌肉的口感和风味都比较独特,有的人只一口就喜欢上了,也有的人还不太适应,但至少解决了雨季兽肉难储存的问题。

腌肉制作方法比肉干简单,不受环境限制,存储期限比肉干长,吃法也比肉干多,一碗腌肉,一盆花芸豆,一炒,就够一大家子的人饱餐一顿,对喜欢腌肉的人来说,腌肉是比肉干更好的选择。

更何况腌肉只是其一,腌制作为一种食材的处理、储存方法,还可以将肉换成野菜,萝卜,甚至鸟蛋,鱼虾,极大的丰富了餐桌,这让亚兽人们跃跃欲试,只盼着雨季之后,摘了野菜,捞了鱼虾、鸟蛋挨个试试。

将这批兽肉吃完,雨季也进入了后期,为了防止大家进山捕猎受伤,耽误雨季之后的工作,族人一同商议决定将养殖场里的成年野兽先宰了吃肉,渡过眼前这段艰难时期。

有了驯养野兽的意识后,族人会将活抓到的野兽送去养殖场。只是抓活的比抓死的难,偶尔才有,特别是成年的野兽更不容易抓。养殖场里多是一些野兽的幼崽,成年的野兽并不多,但勒一勒裤腰带,渡过这个雨季还是够的。

这也让族人充分认识到养殖的重要性。

以前热心养殖的多是亚兽人。亚兽人没有兽形,很难独自捕猎,人工养殖野兽让他们不依靠兽人就能获得兽肉。

现在兽人们也注意到了养殖的重要性。驯养野兽是风浅提出来的,他们以前碍着玄和风浅的面子,虽然没说,但多少都觉得养殖太麻烦了,没必要。饿了就去山里抓呗,哪就用的着自己养了,一天两顿三顿的割草喂草,简直把野兽当祖宗伺候了,有那个工夫干什么不好,多少野兽抓不回来。

可现在,阴雨不断,山上路滑,若是没有养殖场里的野兽,他们就还要上山捕猎,这一趟,不知道又有多少人受伤,甚至丢了性命。

和受伤、丢了性命相比,把野兽当祖宗伺候也没什么了。不就是割点儿草吗,田地里拔的野草不也都进了野兽的肚子吗,野兽排的粪便还能喂到地里增加粮食产量呢,这好像形成了一个圈哈。

兽人们愣了愣,心里琢磨出了味儿,果然还是兽神大人和兽神伴侣眼光长远,想到了他们想不到的。

此后,狩猎队再进山捕猎便总想方设法抓活的,下山的时候也绝不空着手,不扛猎物的总要割两捆鲜嫩嫩的青草送去养殖场。

驯养野兽,这就是把主动权掌握到了自己手里。有了这些野兽做后盾,再遇到天气恶劣,不适合捕猎的时候,大家也不需要冒着受伤的风险进山了。

湿漉漉的雨季在家抱着伴侣睡觉、吃肉、生崽儿不好吗,谁愿意上山滚一身泥啊。

雨过天晴。

雨季之后,夏季的最后一个月,祭司根据从玄那学来的词汇,把夏季四个月分成初夏,仲夏,雨季和暮夏。夏季最后一个月便称为暮夏。

暮夏有风,不似仲夏和雨季那般闷热。

风浅去地里走了一圈,地面干的差不多了,可以开始种萝卜了。跟在他后面的红羊祭司拿着一个兽骨做成的笔,咔嚓咔嚓地在雄性麦籽树做的竹简上记录。红羊祭司兽形是羊,没有锋利的爪子尖儿,便借助兽骨做成的笔在竹简上刻字。

“暮夏,八月初九日,宜种萝卜。”红羊祭司边刻边说。

风浅无奈地笑笑,好一个好学的小老头儿。

种萝卜是大事,他把部落里所有的兽人亚兽人都叫了过来,新开了两百来亩田地。部落里有从红山部落换回的十把犁,一起用上了。

清理干净的田地上,先用犁犁一遍,往垄沟里撒上发酵好的粪肥,再用犁重新犁一遍,豁开垄台,将原来的垄沟变成垄台,新垄台上种萝卜,长出的萝卜苗自然就坐在粪肥上了。

正常种萝卜为了保证发芽率,每个坑里要播几粒种子,种子萌芽后通过疏苗,只保留长势最好的一棵。

那是土地一定,不缺种子的情况下,和他们现在的情况相反。他们现在有大片的土地等待开荒种植,但种子数量有限。

风浅跟族人讲明情况,以后种子多了,种植的时候还是按照正常的种植方法,每个坑里播几粒,之后疏苗,只保留一棵。但今年情况特殊,种子有限,每坑只播一粒,力求不浪费一粒种子。

“这事明年再和大家说呗,现在说了也记不住,倒让你费口舌,到时候大家都听你的不就行了吗。”中年亚兽人笑着说道。风浅虽然只是个年轻的亚兽人,但屡次解决部落遇上的麻烦,有他在,比族长和祭司都让人安心。大家私下里都玩笑说族人和祭司可以换人,按兽神大人的伴侣不能换。

风浅笑笑,没往下接话,幼崽出壳以后,他总觉得玄有些不一样,有种不知道从哪里来的紧迫感,对修炼的事更是格外上心,以玄现在的速度继续下去,等他把附近太初山的资源“搜刮”完,幼崽稍微大一大,部落也在洛水河安稳地驻扎下来了,恐怕就是他们离开部落的时候了。

明年的秋天,他和玄未必还在部落里。

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