实际上两人都知道，这是给欧力和佘江两人锻炼的机会，虽然两人已经有好几年独立研发项目的能力。

但或许唐娜这边的人际关系比较简单，唐娜和唐斌老师两人一直觉得还是由唐斌老师打头阵先管一阵子，帮他们上手。

得知唐老板和老师商量的方案后，两人也十分愿意。。

说实话，新历世界的人们平时工作中的社交含量比2024要小多了，因此开店这种密集与人打交道的事情，对于很多人来说难度比2024大家想象的要大多了。

因为要开店，这段时间社媒平台给唐娜推送了很多相关内容，其中很大一部分就是如何处理与顾客的各种问题，调整自己的心态……

很多唐娜看着觉得不是问题的事，在新历世界的人看来也是需要克服的困难。

有唐斌老师带队唐娜会放心很多，毕竟人家教书这么多年，起码跟很多学生和家长打过交道。

这一点来说，社交能力肯定比店里其他不是老师的人们要厉害许多。

这个月的店铺确定营业模式主要有两种，一种是紫苏牛蛙锅，里面可以加几种配菜，有一人份和多人份，比较适合小聚。

另一种模式是常见的点菜模式，有腊味合蒸、茶树菇炒肉、香菜炒牛肉、湖藕筒子骨汤、凉拌紫苏、凉拌荠菜……

主要菜式都是能快速出餐的那种，湖藕汤可以提前炖好，到时候直接盛出来即可，整个菜单的菜设计思路就是为了避免时间把握不好，客人久等的问题。

“千年馔”有很多独创菜品，哪怕现在出现了一些模仿者，开店初期大家肯定还是有探索欲想来尝尝正版出品的实体菜品味道如何。

对于最开始的顾客数量，唐娜并不担心，重要的是如果延续“千年馔”的口味以及品质。

为此，唐娜自己和其余老师都扮演过顾客来体验服务，用餐后大家都提出了自己的已经，唐安和唐斌老师经过商讨后，再对大家的职责和服务流程进行改进。

等自己人这关过了之后，唐娜又请来贾琦导演那波人来体验，再次得到了一些建议。

最后，为了让整个团队感受到客流的压力，唐娜直接邀请了莲园的全体员工，每人可以单点两道菜或者大家自行组合，可以多尝试几个菜，为期三天。

莲园的员工得到了这个机会，岂有放弃的道理，有的和同事约着一起来吃，有的自己独自来体验，就餐时间同网上大多数消费者的时间分布大致相当。

因为现在大家的上下班时间都大差不差，作为“千年馔”餐饮店的成员，大家体会到了忙的时候脚不沾地，闲下来抓紧时间整理各种杂物的日常。

好在唐老板大方的买了好几个高端机器人在店里，比起普通餐饮店，似乎需要他们完成的琐事少了许多。

不说大多数店铺不需要负责的收拾碗筷、洗碗等原本普通机器人就能完成的工作。

像是腊味合蒸的取餐；葱、蒜、香菜等配菜的洗菜和切菜都由专业的厨房机器人完成，这些对技术要求低的基础工作都不需要耗费大家的精力，而且店里人员配备相对充足。

反正之前打算向去别的餐饮店或者食堂工作的同学取经的时候，人家都对他们的工作条件表示了羡慕~

但莲园员工体验日的第一天，大家还是忙的手忙脚乱，一方面是社交压力、另一方面是对大家的效率要求提高了，多种因素作用下，心里一慌，手上事情就容易出岔子。

一个人出岔子，其他人也都是新手，心里更加紧张，想把事情做好，但往往事与愿违。

好在唐斌老师坐镇后厨，几句安排让大家恢复了秩序，专注手上的事情，不再想东想西，反倒事情都顺顺当当的完成了。

但第一天结束后，大家觉得收获的经验比之前几次小打小闹的客人接待要多得多，不过以后要是每天的客流量比现在还多，他们感觉自己承受不来啊！

跟唐斌老师透露自己的担忧后，唐老师只说让他们先完成这三天的任务，剩下的他们会商量好的。

大家没有得到确切的消息心里还有点忐忑，但接下来继续两天的试营业直接把他们干趴下了，这个劳动强度，简直要把人掏空。

问过自己在餐饮店工作的同学们，这个强度确实不小，但也不是不能承受，

一些节假日时有的同学也会经历好几天这种强度的工作？！？！

人家后厨的装备还没他们这么齐全呢~

听到小伙伴这么说后，店里的年轻人们感觉有点复杂，一方面是别人原来早就经历过这些，自己应该也可以，另一方面想想以后这样的生活将是常态，甚至可能每天都是，就觉得整个人好像被工作吸干，生活没有希望……

好在最后一天工作结束后，唐斌老师嘱咐大家好好休息，明天上午也不用上班，下午到店里来开个总结会议。

为期三天的试营业，虽然发现了一些问题，但总的来说更多的是锻炼店里的所有工作人员，让他们适应现在的工作强度。

总的来说，虽然大家叫苦叫累，但工作态度还是认真负责，当然唐娜和唐磊知道这中工作强度肯定不能一直持续下去，到时候大家可能真的很难保持如今的工作热情了。

结束了三天的试营业，听到唐斌老师说终于可以休息了之后，几乎所有人都是吃过晚餐后回到自己的住处倒头就睡。

甚至不少人全程昏睡，直接睡到第二天吃过中饭来开会！

会上唐娜作为boss首先表扬了大家这三天的认真工作，接着唐斌老师也垮了大家几句，点出了一些问题。

宣布了预计下个月即将开始营业的店铺相关规定。

首先，这么多人不可能集中休息，因此采用餐饮店常用的办法，轮休，相关拍板和规定稍后详述。

接着，店铺的接待规则是每天接待2000桌客人，中午1100桌以内，晚上1100桌以内。

对外营业的时间是上午十点半到晚上九点半，大家到店的时间要求为早上八点半。

要是在这三天试营业之前，大家可能还觉得这个工作量是不是有点大，但今天总结工作的时候，他们才知道，之前他们每天接待了3000桌！

现在只有三分之二的工作量，应该会好很多吧，而且唐老板还说了，预计这个店铺营业时间为一个月或两个月，之后还会换其他主题，就不是他们这波人了。

更重要的是，这一两个月的营业额会根据营业收入计入大家的工资，当然是在认真完成工作的前提下，要是出现严重的错误，这个奖金就取消了。

之前就说现在的营业只是暂时的，一段时间后会换主题，所以大家现在觉得在店里当工作人员苦，也能给自己打气让自己撑一撑，毕竟“千年馔”现在的工作条件真的非常可以！

没想到，开店不仅是给老板赚钱，还能给自己赚钱！！！

看到大家眼睛一瞬间变得锃亮，唐老师有点好笑又有点没好气，不过，谁不想多挣点呢？

这次的宣传片非常好拍，窦平导演在试营业这几天收集了足够的素材，足够他玩出花来。

唐安搞定“唐家小卖部”这边的上新后，第一件事就是看看这次的宣传片，敲定了的话，窦平导演还要赶紧准备本月“千年馔”上新菜品的宣传片~

等“千年馔”虚拟现制菜门店将于三天后开始线上运营的消息公布，简直就是平地一声惊雷，震动了“千年馔”的忠实顾客和一种圈内从业者。

顾客们又惊又喜。

【突然来把这么大的，我赶紧看了下自己的钱包，能且只能吃一餐，但一定要去试试！！！[坚定]】

【嘶溜嘶溜，腊味合蒸、紫苏牛蛙过、茶树菇炒肉……每一个我都喜欢！！！就是不知道抢不抢得到号啊！[焦虑][流口水] [嘴馋]】

【不是现在流行咔嚓这么一下就整个大动静的么？虚拟现制菜的门店，就提前三天通知？！[惊呆][晕倒][怎么回事？！]】

【一直超级期待哪天能在店里吃到“千年馔”的菜品，虽说这次不是实体菜品，但说不定哪天就有了呢？！超级期待[开心] [转圈圈][星星眼]】

【那天正好是我生日诶，一定要让我抢到名额吖[拜托拜托][求求][许愿]】

【本月存款刚刚突破一万大关，看来“千年馔”是不愿意我过上万元户的生活么？不过我可以！！！[坚定][可怜兮兮]】

……

相较于“千年馔”老粉们又惊又喜的评论，业内人士，尤其是从事虚拟预制菜的商家一开始吓了一大跳，不过看到唐娜那边声明每天接待的桌数后，又稍稍松了一口气。

一天2000桌的接待量，对于他们来说确实造成不了多大的冲击，只是人家开始进军虚拟预制菜之后，后续会如何发展他们无法确定。

毕竟人家说了开业一个月后可能会更换主题或者有其他安排。

这次“千年馔”并没有在店内一口气商家自己线上销售的所有菜品，而是选择了一部分进行尝试。

主要是业内人士跟“千年馔”的老板都太过陌生，要不是这个消息“千年馔”自己爆出来，他们几乎都没收到消息。

后面得知莲园的员工在那连吃三天作为营业前的试营业他们都破防了，就这样他们都没收到风声，怎么回事？！

怎么回事？因为莲园的员工也不知道这是“千年馔”的店啊，还以为自家公司又搞什么新鲜玩意儿呢。

现在不少餐饮店都销售紫苏黄瓜和干锅茶树菇什么的，虽然有点疑惑为什么自家店里有那么多跟“千年馔”重复的菜式，但他们也不是天天盯着“千年馔”上新的人。

所以他们还真没发现这里面所有菜品都是“千年馔”的，只记得当初“千年馔”最出圈的几个菜。

知道消息的那些中层，没道理会往外泄露消息，虽然有基本的保密意识，但没想到这次就这么阴差阳错的做好了保密工作~

但是人家可不这么想，所有消息都是“千年馔”预告发出之后他们寻摸到的，以为是过了保密期才让员工自由讨论，他们只觉得“千年馔”的保密工作真是厉害。

唐娜可不知道圈内这帮家伙们怎么想自己，虽然之前已经演练过好几次，自动上次莲园员工三天光临给他们疯狂拉练后，休息两天，他们那几天的日常就是“千年馔”工作人员的食堂。