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第97章 碱水豆腐

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回程的路上,枕桑刻意控制着速度,回到部落时,距离约定的二十天还有一段时间。

越枝见他们安全回来,终于放下了心,帮着慕眠青一起卸下枕桑后背的陶罐,“你们可算回来了。这一路顺利吗?”

慕眠青:“顺利,呐,这些就是碱,明天过滤蒸发一下,就可以做豆腐了。”

这里的盐湖没被污染过,重金属含量极低,偶尔少量摄入可以被代谢排出。

越枝看向陶罐里的碱块,好奇的问道:“这些要怎么做成你说的玻璃?”

“单这些做不出来,还要去石族换一些石头加在一起烧才行。”

现在一时半刻也做不了,慕眠青留出一部分做豆腐的碱后,就把其他的收到山洞角落去了。

过滤蒸发的过程很简单,锅里的碱结晶加上温水,就能用来点豆腐了。

慕眠青处理碱的时间里,越枝他们已经把豆浆磨好了煮上了,现在正咕噜咕噜的冒着泡。

他把碱水端过去,开始点豆腐。

卤水透明,少量多次的加入碱水在锅里搅拌,白色的豆花开始沉淀,和草木灰点出来的豆腐完全不一样。

越枝好奇的问道:“这个和火灰做出来的味道一样吗?”

慕眠青:“有一点不一样,火灰豆腐更有韧劲,这个更嫩一些。”

口头描述有些苍白,慕眠青打算再做一个麻婆豆腐给大家尝尝。豆花压成豆腐,越枝他们开始熬锅底了,慕眠青起锅烧油开始做麻婆豆腐。

姜蒜爆香,把提前炒出来的肉沫放下去,加上辣椒面炒出红油。锅里加半碗水烧开,把豆腐放进去炖煮。

撒上盐和花椒油调一下味,最后勾个芡就可以出锅了。

软滑的豆腐裹上红油酱,看起来十分诱人。每一桌端上一大碗,就可以开始烫火锅了。

慕眠青给自己和枕桑一人舀了一勺麻婆豆腐,“快尝尝,没有豆瓣酱,但味道应该不差。”说完自己也夹了一块豆腐进嘴。

滚烫的豆腐在嘴里打了个转,又麻又辣放味道,还带着豆香,慕眠青感觉还没吃过瘾,碗里的豆腐就没了。

他又去捞锅里的豆腐吃,浸满火锅汤汁的豆腐也很好吃,和麻婆豆腐完全不一样的味道,又同样的豆香十足。

越枝囫囵吞下嘴里滚烫的豆腐,“这个豆腐感觉比火灰的豆腐好吃啊,颜色也好看。”

慕眠青顾不上说话,只连连点头。想着明年一定要多种些藤豆,这样冬天还能烤点豆干来吃。

白白嫩嫩的碱水豆腐收获了大家的一致好评,很长一段时间大家都想念着这份味道。

越枝已经好几天没见到慕眠青和枕桑了,他有些担心,这冰天雪地的,别出什么意外了。

“行池,我们去找找眠青他们,怎么这么久不出现,别出什么事了。”越枝皱着眉,拉着行池往慕眠青他们家去。

不出意外的,山洞里也没人。

越枝眉头皱的更紧了,这两人跑哪去了?

行池拍了拍他的肩膀,指着河对岸的两个小黑点:“在那边。”

慕眠青和枕桑正在河对岸挑选新房的修建地址,他们已经挑了好几天了,总有各种各样的理由觉得不合适。

两人看见越枝和行池还有点疑惑,慕眠青不解的问道:“你们怎么来了?找我们有什么事吗?”

越枝不答反问:“你们怎么在这里?这么久不来大山洞露面,还以为你们出事了。”

慕眠青:“我们来挑明年修房子的位置,这几天一直没决定下来。”

行池看了看四周,他们现在的地方靠近靠近山脚,距离桥和农田稍微有点远,但过河就是慕眠青他们的山洞。

因为巡逻需求,部落附近这一大片平原都已经处理干净了,只有山上还长着树木。

越枝:“这一片不行吗?”

慕眠青:“这里其他的都好,就是离桥有点远,所以我和枕桑正在商量要不要在这边也搭一座小桥。”

越枝看了看农田那边,桥确实有些远了,来来回回的得费不少力气。

行池:“建一座吧,到时候你们搬家方便。以后部落有人也想修房子了,走这边近一点。”

这里修房子确实很不错,去哪里都非常近,地势宽广,部落其他人在这里建房子的话也很合适。

慕眠青回头看了枕桑一眼,征求他的意见,他对这里还挺满意的。

枕桑对上他的目光,点头答应了下来。

“那就定在这附近了!明年就去找石族换石头来建房子!”慕眠青拍手决定下来,“回去了回去了,外面好冷。”

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